“厨”类拔萃 舌尖美味 ——吉林公交集团举办第二届食堂岗位技能竞赛

发布时间:2023-06-22 11:03    发布人:

“厨”类拔萃  舌尖美味

6月16日,吉林公交集团第二届食堂岗位技能竞赛在会议中心成功举办。集团公司党委副书记、总经理赵宏波,党委副书记、纪委书记于琨,副总经理廉鸿君,副总经理董铭毅亲临现场观赛。

为保证本届岗位技能竞赛的公平、公正、公开,特邀请了1名第三方专业厨师、基层各单位党政一把手、机关各部门部长,以及省级以上劳模代表共计45人组成大众评审团。来自各基层单位9组团队27名选手齐聚一堂,用精湛的厨艺为大家献上一场味蕾与视觉并举的盛宴。

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党委副书记、纪委书记于琨致开场词,他表示,本次技能大赛旨在为食堂员工搭建了一个展现自我、切磋技艺的平台,通过岗位练兵提高食堂工作人员的操作技能、增强服务意识、提高服务质量,在相互学习交流中进一步弘扬工匠精神、劳动精神。希望参赛队员以赛促练、以学增艺,推动食堂工作和员工膳食水平再上一个台阶,营造全员全岗位争创服务一流的浓厚氛围。

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本届竞赛从知识竞答和现场实操两个环节展开激烈角逐。


知识竞答


实操环节
面食比拼
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实操环节
刀工比拼

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实操环节
厨艺比拼
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现场评分

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评委根据成品色、香、味、形等方面进行现场打分。经过激烈比拼,最终评选出团体奖和个人奖。

颁奖环节

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领导班子为荣获团体奖的单位颁发证书


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党委副书记、总经理赵宏波为个人一等奖颁奖


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党委副书记、纪委书记于琨为个人二等奖颁奖


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副总经理廉鸿君、副总经理董铭毅为个人三等奖颁奖


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专业评审为个人优秀奖颁奖

副总经理廉鸿君代表领导班子作总结讲话,他希望:公交食堂人要以此次竞赛为契机,不断加强学习积累,努力钻研厨艺,敢于创新突破,用热爱与坚守彰显食堂人的工匠精神,让职工食堂有家庭餐的味道,放心餐的保证,健康餐的营养,切实为企业运营生产提供坚实的后勤保障,为集团公司的发展壮大助力加油!

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编后语.

“厨类拔萃 舌尖美味”吉林公交集团第二届食堂岗位技能竞赛在愉悦的氛围中完美落幕。

一场竞赛,

不仅是技艺的比拼,

更是一种责任,

是把自己那一份辛勤,

那一份坚守,

融入到一盘盘美食中,

因为有他们的付出让职工的生活,

有“滋”有“味”!



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